Fenikel

Fenikel celé plody: jemná aróma a všestranné korenie pre každé jedlo

Fenikel patrí medzi tradičné koreniny s nezameniteľnou chuťou a vôňou, ktoré si obľúbili generácie kuchárov po celom svete. Jeho jemne sladkastá chuť s tónmi anízu a osviežujúca aróma robia z celých plodov fenikla ideálne korenie do slaných aj sladkých jedál.

Celé plody fenikla sú univerzálnym doplnkom do kuchyne, kde zvýraznia chuť jedla bez toho, aby ju prehlušili. Okrem vynikajúcej chuti je fenikel známy aj svojimi priaznivými účinkami na zdravie, čo z neho robí ideálne korenie nielen pre chuťové poháriky, ale aj pre tráviaci komfort.

Výživové a zdravotné výhody

Fenikel je v prírodnej medicíne cenený už stáročia. Jeho používanie podporuje trávenie, zmierňuje nadúvanie a upokojuje žalúdok. Pravidelne sa využíva aj pri nachladnutí a kašli, pretože pomáha uvoľňovať dýchacie cesty a má jemný protizápalový účinok. Fenikel navyše prispieva k čisteniu organizmu a podpore imunity, vďaka čomu je obľúbený najmä počas chladnejších mesiacov.

Je vhodný pre všetky vekové kategórie – často sa pridáva aj do detských čajových zmesí na upokojenie bruška.

Všestranné využitie v kuchyni

Fenikel celé plody majú široké uplatnenie. Skvelo sa hodia do rybích jedál, dusenej zeleniny, mäsových marinád, omáčok, chleba, pečiva aj sladkostí. Ich aróma sa krásne rozvinie pri krátkom opečení na sucho, alebo po miernom podrvení.

Fenikel je tiež výbornou prísadou do domácich čajov a nálevov – osvieži, podporí trávenie a dodá nápoju zaujímavú chuť. V sladkej kuchyni vynikne v perníkoch, koláčoch, kompótoch či zaváraninách.

V ázijskej a stredomorskej kuchyni je fenikel bežnou súčasťou zmesí korenín, kde vytvára harmonickú chuť v kombinácii so škoricou, klinčekmi či badiánom. Výborne doplní aj exotické jedlá a netradičné recepty.

Kvalita, ktorú pocítite

Naše celé plody fenikla sú starostlivo vyberané pre ich arómu, čerstvosť a plnosť chuti. Sušené prirodzeným spôsobom, bez konzervantov či prídavných látok, si zachovávajú všetky svoje prirodzené vlastnosti. Použitie celých plodov zaručuje intenzívnejší zážitok, pričom si môžete sami regulovať množstvo a silu arómy podrvením alebo pomletím.

Prečo zaradiť fenikel do kuchyne?

– Osviežujúca aróma a jemná sladkastá chuť

– Podpora trávenia, imunity a uvoľnenie dýchacích ciest

– Sladké aj slané využitie – čaje, pečivo, ryby, zelenina

– Prírodná kvalita bez prísad

Viac informácií

Chcete vedieť viac o použití fenikla, jeho benefitoch a receptoch? Navštívte náš blog, kde nájdete množstvo tipov a inšpirácií. Sledujte nás aj na Instagrame a objavte nové chute vo vašej kuchyni.