Erytritol

Erytritol prírodné sladidlo bez kalórií a cukru

Erytritol je prírodné sladidlo, ktoré si získava obľubu ako zdravá náhrada klasického cukru. Patrí do skupiny cukrových alkoholov (polyolov), no prirodzene sa nachádza aj v malom množstve v ovocí, ako sú hrušky, hrozno či melón. Vyrába sa fermentáciou prírodných surovín, napríklad kukuričného škrobu, pričom si zachováva čistú chuť bez horkosti. Erytritol sladí približne na 70 % ako bežný cukor, no obsahuje 0 kalórií a má glykemický index 0, čo z neho robí ideálnu voľbu pre ľudí, ktorí sa vyhýbajú cukru.

Nulový glykemický index a výhody pre zdravie

Erytritol nespôsobuje žiadne zvýšenie hladiny cukru v krvi, preto je vhodný pre diabetikov, osoby s inzulínovou rezistenciou a všetkých, ktorí si chcú udržať stabilnú energiu počas dňa. Okrem toho neprispieva k tvorbe zubného kazu, keďže ho baktérie v ústach nedokážu spracovať. Je ľahko stráviteľný a na rozdiel od niektorých iných polyolov málokedy spôsobuje zažívacie ťažkosti. Vďaka týmto vlastnostiam je bezpečný aj pri pravidelnom používaní.

Použitie v kuchyni

Erytritol využiješ na sladenie teplých aj studených nápojov, ako je káva, čaj či limonády. Skvelo sa hodí aj do pečenia – koláčov, sušienok, muffinov, pudingov a rôznych dezertov. Hoci nedokáže karamelizovať, v mnohých receptoch výborne nahradí cukor v pomere 1:1 alebo podľa chuti. Jeho čistá, mierne chladivá chuť sa ľahko kombinuje s inými surovinami.

Kvalita, ktorú oceníš

V našej ponuke nájdeš erytritol najvyššej čistoty, bez prídavných látok a chemických úprav. Vďaka nulovému obsahu kalórií a čistému zloženiu predstavuje ideálne sladidlo pre každého, kto hľadá zdravšiu cestu k sladkosti. Navyše je vhodný pre nízkosacharidové diéty, ako je keto či paleo, a pomáha znižovať celkový príjem cukru bez kompromisov v chuti. S erythritolom osladíš jedlo šetrne a prirodzene.

Viac informácií

Chcete sa dozvedieť viac o našich produktoch a ich využití v kuchyni? Navštívte náš blog, kde nájdete recepty a tipy na zdravé varenie s našimi produktmi. Objavte všetky výhody používania našich produktov a nezabudnite na ďalšie inšpirácie, ktoré pre vás pripravujeme.

Sledujte nás na sociálnych sieťach: Instagram