Pesto z medvedieho cesnaku

Najchutnejšie pesto aké ste kedy ochutnali

Ingrediencie

• 100 g čerstvého medvedieho cesnaku
• 50 g strúhaného parmezánu
• 50 g píniových orieškov (alebo vlašských orechov)
• 150 ml extra panenského olivového oleja
• Šťava z polovice citróna (voliteľné)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup

1. Príprava surovín:
   • Medvedí cesnak dôkladne umyte a osušte. Nakrájajte ho na menšie kúsky, aby sa lepšie mixoval.
2. Mixovanie:
   • V kuchynskom robote alebo mixéri zmiešajte medvedí cesnak, píniové oriešky a parmezán. Môžete pridať aj šťavu z citróna, ktorá dodá pestu sviežosť.
3. Pridanie oleja:
   • Postupne prilievajte olivový olej, zatiaľ čo mixujete zmes. Miešajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Pesto by malo byť hladké, ale stále trošku husté.
4. Dochutenie:
   • Pesto dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti. Môžete pridať viac citrónovej šťavy, ak máte radi kyslejšiu chuť.
5. Skladovanie:
   • Pesto preložte do čistého pohára a zalejte vrstvou olivového oleja, aby sa zachovalo čerstvé. Uchovávajte ho v chladničke. Pesto vydrží niekoľko týždňov.

Použitie

• Pesto z medvedieho cesnaku je vynikajúce na cestovinách, ako nátierka na chlieb alebo ako prísada do rôznych jedál.

Dúfam, že si tento recept užijete a pesto vám bude chutiť! Ak máte nejaké otázky alebo potrebujete ďalšie recepty, pokojne sa ozvite.